Find mere her
3 om dagen

det anbefaler eksperterne. Og lad det være sagt, i cantinaen er vi glade for frugt. Vi spiser det som mellemmåltider og desserter. Ofte i kombination med bær. Vi laver også marmelade af frugt, ananas, appelsin, grape, kiwi, blommer.
Bærsæsonen

fortæller os det er sommer. Og hvem kan ikke lide friskplukkede jordbær med mælk og fløde.
Vi spiser en del bær i sæsonen, gerne friske, men også som grød og til hjemmelavet is.
Lev sundt. Spis derfor rigeligt fra køkkenhaven. Spis mere fisk og fjerkræ end kød.
Foto: dr.dk
Foto: dr.dk
Meget mere
Bær er velegnede til marmelade.

Ofte smider man bær væk når der er et hul i eller en plet. De bær renser vi, skærer dem rene og laver en dejlig grød til dessert eller marmelade.

Bær bruges også til at lave saft. Dejlig afkølet saft med en isterning på en varm dag læsker godt. Når vi laver gammeldags rødkål indgår ribssaft.


Frugter indgår i flere dejlige retter.

Friske ananas skiver som bund til fadkoteletter med karry og ris. Som fyld i kyllingesalat bruger vi også ananas.

Appelsinstykker i forskellige salater er dejligt og frisk. Frugtstykker med is og flødeskum. Waldorfsalat indeholder druer. Til ostebord hører også et bredt udvalg i frugter.

Æbler spises som de er eller de laves til mos der kan bruges til en god æblekage. Kan også bruges til æbleflæsk og som tilbehør til stegte ål.

Blommer er ofte lækre som en godbid mellem måltider. Også som marmelade, grød og i madeiralage til desserter.